Biova Project e Babaco Market hanno unito le forze lanciando un progetto di economia circolare contro lo spreco alimentare che ha portato alla nascita di Biova Lemon, una birra chiara di ispirazione tedesca con un tocco fresco dato dal succo di limoni “salvati”, spremuti a mano e mescolati insieme al mosto.
 
Sono stati utilizzati 200 kg di limoni femminello IGP recuperati dallo spreco alimentare proprio da Babaco Market: si è trattato di limoni che altrimenti avrebbero faticato a trovare sbocco commerciale, perché seppur buonissimi, presentavano delle piccole “difformità estetiche”, delle cicatrici sulla buccia.
 
I limoni si sono uniti alla base di una birra Biova per diventare qualcosa di unico: una birra al succo di limoni salvati.
Il risultato è una birra incredibilmente beverina, con un’anima orientata al recupero di sprechi alimentari e un’attenzione particolare ai principi dell’economia circolare.
 
INGREDIENTI: Acqua, malto d’orzo, succo di limoni salvati, luppolo, lievito
ALC 5,0% VOL.